Gageac-et-Rouillac, Dordogne44.81° N, 0.38° EAdını yerel dildeki “Pierre” (Taş) kelimesinden alan Perrou terasları, Bergerac appellation'ının güneye bakan kireçli-killi tepelerinde yer alıyor. Bu istisnai konum, asmalara ideal güneşlenme açısı ve benzersiz bir mikroklima sunuyor.
Mülkümüz, yakın zamandaki devralmanın ardından yeni bir gelişim aşamasından geçiyor. Sorumlu su yönetimi, atık geri dönüşümü ve yerel tedarik odaklı uygulamaları, teruarımızın uzun vadeli korunması için kademeli olarak hayata geçiriyoruz.
Bergerac'ın güneye bakan kireçli-killi tepelerinde yer alan topraklarımız, şaraplarımıza mineral derinlik ve asil bir gövde kazandırıyor. Kireçtaşı yapı tazelik katarken, kil ise dengeli bir olgunluk sağlıyor.
Dordogne Vadisi'ne bakan güneye cepheli killi-kireçtaşı yamaçlarımız; yavaş olgunlaşmaya, tazeliğe ve aromatik karmaşıklığa olanak tanır.
Danışman Önoloji & Mahzen Ekibi
Üretim sürecimiz, EVV Œnologie'dan danışman önoloğumuz Patricia Guery'nin rehberliğinde yürütülmektedir. Kendisine, deneyimli bir mahzen ustasının (cellar master) liderliğindeki Bergerac mahzen ekibimiz eşlik ediyor.
Mülkümüz yeni bir gelişim aşamasında; gelecek nesillere sağlıklı bir toprak bırakmak önceliklerimizden biri.
Çiçeklenmeden hasada, Perrou teraslarının yıl boyunca değişen yüzü.
