Château Perrou-La-Baragoile

Né sur les coteaux argilo-calcaires du Bergerac, le Château Perrou-La-Baragoile est le vin rouge emblématique du domaine, portant dans le verre toute la richesse du terroir périgourdin. Il naît d'un assemblage maîtrisé de 55 % merlot, 30 % malbec et 15 % cabernet sauvignon.

Le nez offre des arômes riches dominés par la mûre mûre, la cerise noire et la prune, accompagnés de fines notes épicées et d'une touche de chêne légèrement toasté.

La bouche est souple et équilibrée : les fruits noirs mûrs y rencontrent des tanins fondus et une délicate empreinte boisée. La finale est élégante et longue.

Il s'accorde parfaitement avec le bœuf grillé, le gigot d'agneau, le magret de canard, le gibier et les fromages affinés. Disponible dans les millésimes 2020, 2021, 2022 et 2023, il se garde 5 à 8 ans dans des conditions de cave optimales.