AOC Bergerac — Cuvée Spéciale

Le Petit Bernajou

Üzüm Harmanı: %100 Merlot
Appellation: Bergerac AOP, Dordogne, Fransa
Alkol: %11.5
Saklama: 5–8 yıl (optimal koşullarda)

Bergerac'ın küçük ama karakterli parsellerinden doğan Le Petit Bernajou, şatonun daha yakın ve samimi yüzünü temsil ediyor. %100 Merlot'tan üretiliyor.

Burnu başlangıçta biraz kapalı, kısa bir havalandırmadan sonra ifadeli hale geliyor: av eti (venison), Çin biberi ve hafif kavrulmuş notalar ortaya çıkıyor.

Damakta giriş yumuşak, tanenler hâlâ genç ve yapılı; şişede mükemmel bir gelişim vaat ediyor. Bitiş uzun, dengeli ve rafine.

Izgara biftekler, kuzu kızartması, av eti ve olgun peynirlerle mükemmel uyum sağlıyor.